Restaurants in Briançon & Serre Chevalier — Eten en Drinken
Eten in de vallei van Serre Chevalier is goed en gevarieerd zonder Parijs-niveau te zijn. De sterkste restaurants zitten in Briançon stad en in Chantemerle. Je vindt er klassieke Franse bergkeuken — raclette, fondue, tartiflette en gebraad — naast pizzeria's, brasserieën en een klein aantal restaurants met meer ambitie. Reserveren is verstandig in het hoogseizoen, zeker voor populaire restaurantjes op vrijdag- en zaterdagavond.
Traditionele bergkeuken
De klassieke gerechten die je in de vallei vindt.
- Raclette en fondue zijn de symbolen van alpiene bergkeuken — te vinden in vrijwel elk restaurantje
- Tartiflette — gratin met aardappelen, Reblochon kaas, spek en uien — is stevig en heerlijk na een skidag
- Croziflette — Savoiese variant met crozets (kleine pasta) in plaats van aardappelen
- Charcuterie en kaasplanken zijn uitstekend als voorgerecht of apéro
Restauranttypen in de vallei
Wat je vindt in de verschillende dorpen.
- Briançon stad — de breedste keuze met bistro's, Italiaanse restaurants en Savoie-specialiteiten
- Chantemerle — direct bij de liften, veel après-ski kroegen en restaurants gericht op skiërs
- Villeneuve — rustiger karakter met een paar goede lokale restaurantjes
- Monêtier-les-Bains — kleinschalig en authentiek, beperkte maar kwalitatieve keuze
Eten en drinken na het skiën
Après-ski en avondopties in de vallei.
- Après-ski bars in Chantemerle zijn actief van circa 15:30 tot 18:00 uur
- Vin chaud, bier en tartiflette zijn de après-ski standaards
- Avondrestaurants zijn doorgaans open vanaf 19:00 uur
- Reserveer voor populaire plekken zeker een dag van tevoren in het hoogseizoen
Frequently Asked Questions
Is er vegetarisch eten beschikbaar in Briançon?
Ja, de meeste restaurants hebben een of meer vegetarische opties. Traditionele bergkeuken is overwegend vleesgebaseerd maar kaas- en aardappelgerechten zijn van nature vegetarisch. Vraag bij de accommodatie om aanbevelingen voor meer vegetarisch-vriendelijke restaurants.
Is reserveren nodig in Briançon?
In het hoogseizoen — eerste twee weken van februari en de zomervakantie in augustus — is reserveren voor populaire restaurantjes verstandig. Brasseries en eenvoudigere etablissementen zijn zonder reservering ook goed te bezoeken.
Wat kost een diner in Briançon?
Een eenvoudig diner met twee gangen in een brasserie kost circa €20 tot €30 per persoon exclusief drank. Een beter restaurant met kaas en dessert kan tot €40 tot €50 per persoon lopen. Fondue en raclette zijn doorgaans geprijsd per persoon met een minimum van twee personen.